Blick in den Kochtopf: Bewohnerinnen und Bewohner besuchten die Küche im PBZ Wr. Neustadt

Gutes Essen ist ein Schlüssel zum Wohlbefinden – gerade auch
im Alter! Wie in der Großküche ihre Mahlzeiten gekocht werden, das wollten die
Bewohnerinnen und Bewohner des Pflege- und Betreuungszentrums Wiener Neustadt
einmal sehen. Kurzerhand wurde eine Küchenbesichtigung organisiert.

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen – das wusste schon Sokrates und dass
dieser Spruch im PBZ Wiener Neustadt in besonders köstlicher Weise gelebt wird, dafür steht
Küchenchef Hubert Leeb. Sein Team und er bereiten täglich rund 250 Portionen Mittagessen
in den verschiedenen Kostformen zu und kochen täglich frisch, gesund und
abwechslungsreich mit einem hohen Anteil an Bio-Lebensmitteln. Die hausgemachten
Mehlspeisen, die mehrmals wöchentlich frisch gebacken werden sind ein besonderes
Highlight des Speiseplans.

Einmal dem Küchenteam über die Schulter schauen, das wäre doch interessant! Gesagt getan
– und so wurde gemeinsam von Küchenchef Hubert Leeb und den Alltagsbegleiterinnen
Waltraud Schwarz und Sabine Sticklberger eine Küchenbesichtigung für die Bewohnerinnen
und Bewohner des PBZ Wiener Neustadt organisiert.

Begrüßt wurden die Besucherinnen und Besucher mit einem Aperitif und köstlichen
Palatschinken im Speisesaal. Nach einer kurzen Einführung wurde die Küche mit ihren großen
und speziellen Gerätschaften inspiziert und viel Wissenswertes über die Planung,
Organisation und Zubereitung der Speisen in Erfahrung gebracht.